Het mag allebei
Je mag het werkwoord dus op twee manieren voluit schrijven:
barbecueën
barbecuen
Het ene staat in het Groene Boekje en de Van Dale, het andere in het Witte Boekje. Beetje vreemd natuurlijk. Er zit een ingewikkelde uitleg achter die we niet gaan onthouden.
Dus laten we er maar niet moeilijk over doen: barbecuen. Klaar. Dat is het makkelijkste en dat klopt ook met alle andere vervoegingen van het werkwoord.
ik barbecue
hij barbecuet
wij hebben gebarbecued
Wel dit nog even onthouden
Je schrijft barbecue met een c en niet met een q. De q zie je alleen in de afkorting bbq en dat komt door de Engelse uitspraak van de q: [kjoe].